Fresas y cerezas con compota de manzana

Receta de fresas y cerezas con compota de manzana

Para los que disfruten de las frutas, aquí llega la receta perfecta.

¿Quieres ver los ingredientes para Fresas y cerezas con compota de manzana?

Descubre los ingredientes para hacer Fresas y cerezas con compota de manzana pinchando aquí:

¿Cómo hacer fresas y cerezas con compota de manzana?

1

Se preparan las frutas poniendo las fresas en un cuenco amplio y cubriéndolas por completo con agua fría para lavarlas. A continuación, pela las manzanas descorazónalas y córtalas en trozos gruesos y de tamaño similar. Lava después las cerezas y retírales el hueso. Ve recogiendo el jugo que suelten en un pequeño recipiente. Cuando hayas terminado, resérvalas y riégalas con el brandy.

2

Por otro lado pon en una cazuela los trozos cubiertos totalmente con agua fría. Espera un par de minutos y agrégales por encima 100 gramos de azúcar blanco y 25 de azúcar moreno. Remueve con una charada se madera y añade la canela y el clavo. Cuece a temperatura media durante unos 10 minutos. Cuando esté lista la compota déjala reposar.

3

Elimina el agua de remojo en el que han estado las fresas y retírales las hojitas verdes. Córtalas por la mitad. Pon en una sartén amplia las fresas y las cerezas con el jugo que estas últimas hayan soltado, mézclalo con el brandy. Espolvoréalas por completo con el resto de las dos clases de azúcar que has reservado anteriormente.

4

Saltea las frutas rojas a fuego medio durante unos cinco minutos. Agrega el vinagre cuando hayan pasado dos minutos. Las frutas deberán quedar caramelizadas pero sueltas, sin que se apelmacen.

5

A la hora de servir, distribuye un poco de compota de manzana en cada plato y añade una o dos cucharadas de frutos rojos con un poco de su propio jugo.

Receta enviada por habi

Otras búsquedas relacionadas con "Fresas y cerezas con compota de manzana"